Η Δ.ΥΠ.Α εφαρμόζει από το 1952 το σύστημα της Μαθητείας, το οποίο είναι και το μοναδικό δυικό σύστημα στη χώρα μας, που συνδυάζει τη θεωρητική και εργαστηριακή επαγγελματική εκπαίδευση στην Σχολή με την πρακτική άσκηση σε πραγματικές συνθήκες εργασίας (on-the-job-training).
Στόχος είναι να αποκτήσει ο εκπαιδευόμενος τις απαραίτητες θεωρητικές γνώσεις αλλά και επαγγελματική εμπειρία στην αγορά εργασίας.
Οι μαθητές των ΕΠΑ.Σ. το πρωί πραγματοποιούν Μαθητεία σε επιχειρήσεις του ιδιωτικού ή δημοσίου τομέα σε θέσεις συναφείς με την ειδικότητά τους, ενώ το απόγευμα παρακολουθούν θεωρητικά και εργαστηριακά μαθήματα στη Σχολή.
Πανελλαδικά λειτουργούν 50 ΕΠΑ.Σ. Μαθητείας Δ.ΥΠ.Α που προσφέρουν σπουδές σε 33 ειδικότητες.
Οι μαθητές των ΕΠΑ.Σ. Μαθητείας Δ.ΥΠ.Α :
- Πραγματοποιούν πρακτική άσκηση με αμοιβή και ασφάλιση
- Φοιτούν σε σύγχρονα και πλήρως εξοπλισμένα εργαστήρια
- Τους παρέχονται τα απαραίτητα βιβλία και βοηθήματα
- Εκπαιδεύονται από έμπειρο και άρτια καταρτισμένο εκπαιδευτικό προσωπικό
- Δικαιούνται σπουδαστική άδεια μέχρι 30 ημέρες με αποδοχές
- Δικαιούνται αναβολή στράτευσης
- Λαμβάνουν επίδομα στέγασης και σίτισης όσοι πληρούν τις προϋποθέσεις.
